Industri kopi di Indonesia semakin naik daun akhir-akhir ini. Banyak biji kopi yang telah diekspor dan dikenal oleh berbagai negara di dunia.
Tidak jarang pula biji-biji kopi tersebut diolah di dalam negeri. Buktinya, coffee shop kini makin menjamur di Indonesia.
Dari riset yang dilakukan oleh Toffin, jumlah kedai kopi di Indonesia meningkat tiga kali lipat dari 1.083 gerai pada tahun 2016, menjadi lebih dari 2.937 gerai pada tahun 2019, dengan total keuntungan Coffee Shop di Indonesia yang mencapai Rp 4,8 Triliun. Jumlah coffee shop di Indonesia tersebut diprediksi akan terus bertambah.
Salah satu coffee shop dengan konsep yang unik ialah Kopi Kamu. Keunikan dari Kopi Kamu ialah, coffee shop ini memberdayakan para pengidap down syndrom untuk turut menjadi barista.
Tidak hanya membuat kopi, para barista yang memiliki kelebihan ini juga turut melakukan beragam tugas di kedai kopi, mulai dari taking order, menyiapkan minuman, mengantar pesanan, hingga membersihkan meja serta cuci piring dan gelas.
Setidaknya, ada 7 dari 10 pegawai coffee shop di Kopi Kamu yang berstatus down syndrom dengan rentang usia 17-33 tahun.
Para anak berstatus down syndrom ini memiliki jam kerja selama tiga hari dalam seminggu, yakni setiap Selasa, Kamis, dan Sabtu. Dari tiga hari itu pun, mereka tidak bekerja sehari penuh.
Mereka bekerja lima jam per hari dengan dibagi dua sif, pukul 10.00 WIB-12.30 WIB dan pukul 12.30 WIB-15.00 WIB.
"Awalnya jadwal mereka dua kali seminggu. Sudah jalan beberapa bulan, mulai Mei jadwalnya bertambah menjadi tiga kali seminggu," kata Rocky J. Pesik, pemilik Kopi Kamu, dikutip dari Kompas.com.
Kopi Kamu Punya Tiga Cabang, Tapi Hanya Jalan Wijaya yang Berdayakan Down Syndrom
Kopi Kamu sebenarnya telah berdiri sejak 2008. Akan tetapi, saat itu bernama Camus Coffee. Pada 2010, Camus Coffee kemudian berganti nama menjadi Kopi Kamu.
Kopi bertema klasik ini baru menggandeng para pengidap down syndrom pada 2023. Saat itu, Rocky pertama kali mengenal dan bertemu secara langsung dengan yayasan Persatuan Orang Tua Anak dengan Down Syndrom (POTADS) di festival dekat rumahnya di Pondok Indah, Jakarta Selatan.
Di festival tersebut, orang-orang yang memiliki kelebihan down syndrom turut hadir di salah satu stan bazar dan membuka gerai kopi. Rocky lantas menawarkan kerja sama untuk memberdayakan orang berkebutuhan khusus tersebut di kedai kopi miliknya.
"Kami mulai melatih mereka di kafe. Posisi alat, daftar menu, dan areanya. Kami juga menambahkan beberapa hal untuk memudahkan pekerjaan," tutur Rocky.
Kerja sama ini berlandaskan pada 5P dalam Sustainable Development Goals (SDG), yaitu People, Planet, Prosperity, Peace, dan Partnership.
"Intinya, harus memenuhi People dulu supaya bisa memenuhi prinsip P lainnya. Salah satu prinsipnya kan nobody left behind. Kesempatan makmur itu untuk semua orang, bukan sebagian," tegas Rocky.
Para anak down syndrom tersebut akhirnya mulai bekerja pada Desember 2023.
Sebagai informasi Kopi Kamu memiliki tiga cabang yang tersebar di Indonesia, yakni Bogor, Bekasi, Yogyakarta. Akan tetapi, barista dengan kebutuhan khusus ini hanya ada di Kopi Kamu di Jalan Wijaya I Nomor 62 9, Petogogan, Kebayoran Baru, Kota Jakarta Selatan.
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
