Taste of Australia menjadi salah satu ajang untuk memperkuat diplomasi Australia-Indonesia lewat kuliner. Agenda yang berlangsung pada 20-25 Juni 2024 lalu ini meninggalkan kesan mendalam bagi Brent Draper, pemenang MasterChef Australia 2023.
Draper menjadi salah satu pengisi acara peringatan 75 tahun hubungan diplomatik dua negara ini. Dalam kesempatan tersebut, koki kelahiran 2 Mei 35 tahun silam ini memamerkan keahliannya memasak.
Mata dan perut pengunjung dimanjakan dengan kelihaian Draper dalam mengolah daging menjadi bistik super lezat. Uniknya, chef asli Negeri Kanguru ini memadukan cita rasa khas Australia dan Indonesia dalam masakannya.
“Ini adalah acara yang sangat baik. Ini kesempatan menarik untuk mempelajari budaya dan tradisi makanan Indonesia. Indonesia adalah negara yang indah yang pernah saya kunjungi,” papar Brent.
Selain bistik, pengunjung juga bebas memilih berbagai hidangan, seperti salad, sup, popcorn, lamington, sampai pavlova.
Senang Berada di Indonesia
Brent Daper saat mencoba jajanan Indonesia | Australian Embassy Jakarta
Sesampainya di Jakarta, Draper lalu terbang menuju Surabaya. Ia disambut dengan hangat oleh banyak orang. Sebelumya, Draper hanya pernah mengunjungi Bali. Pengalamannya datang ke Jakarta dan Surabaya membuatnya merasakan banyak sensasi dan pengalaman baru.
“Saya akan kembali. Saya pasti akan kembali untuk berlibur,” ungkapnya bersemangat.
Anak pertama dari empat bersaudara ini melakukan banyak hal selama di Indonesia, termasuk festival barbeku, demo dan lokakarya memasak, serta bertemu dengan beberapa pengusaha makanan dan alumni Australia di Jakarta dan Surabaya.
Ia juga berbagi pengetahuan dan pengalaman dengan para chef Indonesia. Tidak ketinggalan, Draper juga mencoba merasakan makanan lokal dan mempelajari budaya serta tradisi masakan Indonesia yang beragam.
Draper juga sempat mengunjungi salah satu universitas di Jakarta. Ia juga sangat senang karena dapat mencoba banyak hidangan pasar.
“Sejujurnya itu menjadi salah satu momen paling spesial dalam hidup saya,” jelasnya.
Koki kondang ini juga dikenal sebagai salah satu influencer kuliner dan sering menggunakan berbagai macam gaya memasak. Ia juga mencoba dan memasukkan pengaruh Indonesia dalam masakannya.
Kehadiran Draper dalam Taste of Australia ini menunjukkan keikutsertaannya dalam mendukung hubungan diplomatik yang sudah terjalin lama antara Australia-Indonesia. Ajang ini juga menjadi kesempatan bagi warga kedua negara untuk saling mengenal satu sama lain melalui makanan.
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
