Batu, 21 Juli 2024 - Dalam upaya mendorong peningkatan konsumsi sayuran pada anak-anak, Neta Adzkia Hamidah, anggota tim KKN Sawiji Bumiaji UGM mengadakan pelatihan pembuatan nugget sayur di Dusun Buludendeng, Desa Bulukerto, Kecamatan Bumiaji.
Kegiatan ini diselenggarakan setelah pertemuan rutin PKK RT 04 RW 03 dengan memanfaatkan momentum berkumpulnya para ibu rumah tangga untuk menyebarkan pengetahuan mengenai olahan makanan sehat dan menarik.
Program yang dijalankan oleh Neta dan tim KKN ini bertujuan untuk memberikan alternatif camilan sehat bagi anak-anak sekaligus meningkatkan asupan gizi mereka. Pelatihan ini mendapat sambutan hangat dari para ibu yang hadir, menunjukkan tingginya minat dan kesadaran akan pentingnya pola makan sehat dalam keluarga.
Persiapan dan Demonstrasi
Sebelum pelatihan dimulai, bahan-bahan yang akan digunakan telah dipersiapkan dari rumah. Bahan utama seperti daging ayam cincang, wortel parut, daun bawang, dan berbagai bumbu telah disiapkan dan ditakar sesuai resep. Dengan demikian, saat pelatihan, peserta dapat fokus pada proses demonstrasi cara pengolahannya.
Alat-alat yang diperlukan seperti loyang, blender, dan penggorengan juga telah disiapkan untuk memudahkan proses demonstrasi.
Pelatihan dimulai dengan pengantar dari Neta yang menjelaskan tujuan dan manfaat dari program ini. Dalam paparannya, ia menyampaikan bahwa nugget sayur dapat menjadi solusi bagi ibu-ibu yang sering menghadapi kesulitan membuat anak-anak mereka makan sayur. Nugget yang dibuat dari sayuran ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan oleh anak-anak dalam masa pertumbuhan.
Proses Pembuatan Nugget Sayur
Selama demonstrasi, Neta menunjukkan langkah-langkah penting dalam pembuatan nugget sayur, dimulai dari menumis bawang putih dan bawang bombay hingga mencampur semua bahan ke dalam adonan yang kemudian dikukus hingga matang.
Para peserta pelatihan diajak untuk memperhatikan detail setiap tahapan, seperti cara mencampur bahan-bahan dengan tepat dan menjaga tekstur adonan agar nugget tetap enak dan bernutrisi. Kegiatan diakhiri dengan pembagian nugget setengah jadi kepada setiap peserta yang hadir agar mereka bisa mencoba nugget tersebut di rumah.
Harapan dan Dampak Positif
Melalui program ini, tim KKN Sawiji Bumiaji berharap dapat menginspirasi para ibu untuk terus berinovasi dalam menyajikan makanan sehat bagi keluarga. Kegiatan serupa diharapkan dapat diadakan secara rutin untuk memperkenalkan lebih banyak resep sehat yang mudah dan praktis. Kesadaran akan pentingnya pola makan sehat dapat meningkat dan konsumsi sayuran di kalangan anak-anak dapat ditingkatkan.
Program pelatihan pembuatan nugget sayur ini diharapkan menjadi langkah awal yang baik untuk meningkatkan kesadaran akan pentingnya konsumsi sayur pada anak-anak.
Dengan adanya program tersebut, diharapkan para ibu di Desa Bulukerto, khususnya Dusun Buludendeng dapat lebih kreatif dalam menyajikan sayuran sehingga anak-anak lebih tertarik untuk mengonsumsinya.
Program ini tidak hanya memberikan pengetahuan baru tetapi juga mempererat hubungan antarwarga melalui kegiatan yang bermanfaat.
Sebagai bagian dari kegiatan KKN, program ini menunjukkan bagaimana mahasiswa dapat berkontribusi positif kepada masyarakat dengan pengetahuan dan keterampilan yang dimiliki.
Dengan keberhasilan dan respons positif dari adanya program ini, tim KKN Sawiji Bumiaji berharap semakin banyak anak-anak di Bulukerto yang tumbuh sehat dan cerdas dengan asupan gizi yang optimal. Program tersebut menjadi contoh nyata bagaimana inisiatif sederhana, tetapi berdampak besar dapat memberikan perubahan positif bagi masyarakat.
Sumber Gambar: Dokumentasi Pribadi
Penulis: Astri Cahya Ramadhani - FEB UGM & Iffah Hanif Huzaifah - FIB UGM
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
