Mengenal Kuliner Indonesia yang Sukses Menembus Pasar Global

Indonesia dikenal sebagai surganya kuliner dengan kekayaan cita rasa yang tak tertandingi. Makanan Indonesia telah lama menjadi duta budaya yang kaya akan rasa, aroma, dan tradisi. Banyak sekali makanan Indonesia yang sudah mendunia dan menjadi ikon mewakili warisan budaya.

Melalui perpaduan rempah-rempah yang khas dan tradisi memasak yang turun-temurun, kuliner Indonesia tidak hanya memikat lidah dengan rasa yang autentik, tetapi juga menyampaikan cerita tentang keberagaman, kreativitas, dan kekayaan alam Nusantara. Nah, berikut adalah 4 makanan khas Indonesia yang popularitasnya sudah mendunia.

1. Rendang

Siapa yang tak kenal dengan rendang? Mayoritas orang Indonesia menyukai makanan yang satu ini. Rendang adalah makanan tradisional yang berasal dari Minangkabau, Sumatra Barat, Indonesia. Makanan ini berbahan dasar daging sapi yang dimasak perlahan dalam campuran santan kelapa dan berbagai rempah-rempah, seperti cabai, bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, jahe, dan kunyit.

Faktanya, rendang masuk dalam daftar masakan terenak di dunia oleh beberapa media. Salah satunya adalah survey dari CNN Internasional menempatkan rendang dalam peringkat pertama World’s 50 Delicious Food pada tahun 2011.

Bukan hanya itu saja, rendang juga diakui oleh UNESCO sebagai kuliner Indonesia sejak 2013. Tak heran, rendang dinobatkan sebagai makanan terenak karena proses memasaknya membutuhkan waktu yang panjang hingga rempahnya benar-benar meresap.

2. Nasi Goreng

Kalau untuk makanan yang satu ini tak perlu lagi diragukan rasanya, bahkan wisatawan luar negeri juga menyukai nasi goreng. Sama seperti rendang, nasi goreng juga masuk dalam daftar World’s 50 Delicious Food oleh CNN Internasional dan diakui UNESCO pada tahun 2011.

Nasi goreng adalah makanan yang cukup simple, yatu nasi yang digoreng dan dicampur dengan minyak goreng atau margarin. Bumbu masakan yang dipakai biasanya kecap manis, bawang putih, bawang merah, lada, telur, daging ayam, cabai, dan lain-lain.

3. Tempe

Tempe merupakan makanan tradisional Indonesia yang dibuat dari fermentasi biji kedelai menggunakan ragi, dikenal sebagai Rhizopus oligosporus. Tempe sendiri berasal dari Jawa dan telah menjadi salah satu makanan pokok masyarakat Indonesia.

Ada banyak cara mengolah tempe menjadi makanan yang lezat seperti tempe goreng, tempe orek, tempe mendoan, ataupun kering tempe. Oleh karena rasanya yang enak, tempe telah menjadi populer hingga ke mancanegara.

4. Lumpia

Lumpia adalah jajanan khas dari Semarang, Jawa Tengah. Lumpia terdiri dari isian sayuran, daging, atau kombinasi keduanya yang dibungkus dengan kulit tipis yang terbuat dari tepung kemudian digoreng hingga renyah.

Lumpia tidak hanya terkenal karena rasanya yang gurih dan tekstur kulitnya yang renyah, tetapi juga karena cara penyajiannya. Lumpia bisa dinikmati sebagai camilan, hidangan pembuka atau makanan utama. Makanan ini juga sering ditemukan di berbagai acara, seperti pernikahan, festival, hingga pasar malam di seluruh Indonesia. Lumpia resmi telah diakui sebagai warisan budaya Indonesia oleh UNESCO sejak tahun 2014 lalu.

Dengan cita rasa yang unik dan kekayaan rasa yang terkandung di dalamnya, makanan Indonesia telah mendapatkan tempat di hati masyarakat. Dari rendang hingga lumpia, kuliner Indonesia tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menjadi simbol keanekaragaman dan warisan kuliner yang mendalam. 

Popularitasnya yang menembus panggung global membuktikan bahwa makanan Indonesia mampu melintasi batas-batas geografis. Untuk itu, yuk Kawan mari mulai memperkenalkan budaya Nusantara ke seluruh penjuru dunia dan terus bangga terhadap aset Indonesia ini!

Referensi: 

• https://blog.segari.id/makanan-khas-indonesia-mendunia/
• https://www.medcom.id/gaya/kuliner/PNgwr19N-4-kuliner-indonesia-diakui-dunia-salah-satunya-rendang
• https://www.orami.co.id/magazine/makanan-indonesia?srsltid=AfmBOorX5ipnxMXwMx06On2PmZCl_tMp0eJWJYD0cXt0C7322G_TC80N

Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News