Jakarta, kota metropolitan yang kaya akan budaya dan sejarah, tak hanya menawarkan gedung pencakar langit dan pusat perbelanjaan modern.
Jakarta juga sering disebut kota metropolitan disebabkan oleh penduduknya yang banyak. Hampir semua pusat bisnis ada di Jakarta dan banyak penduduk luar Jakarta yang mencari nafkah di kota ini. Sehingga tak heran jika Jakarta sering disebut sebagai kota tersibuk di Indonesia.
Bicara tentang Jakarta, Betawi merupakan suku asli penduduk Jakarta. Masyarakat dengan etnis Betawi sudah menduduki kota ini dari namanya Batavia hingga sekarang jadi Jakarta.
Di balik hiruk pikuk kota Jakarta, terdapat kekayaan kuliner Betawi yang patut Kawan coba. Berikut adalah 5 makanan khas Betawi yang wajib Kawan masukkan dalam daftar kuliner!
1. Kerak Telor
Gambar kerak telor, makanan khas Betawi | Foto: Wikimedia Commons (Warta Kota)
Siapa yang tidak kenal kerak telor?
Makanan legendaris ini menjadi ikon kuliner Betawi. Terbuat dari beras ketan yang ditumbuk halus, telur ayam, dan berbagai bumbu seperti ebi, bawang merah, dan cabai, kerak telor dimasak di atas tungku arang hingga membentuk kerak yang renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam.
Rasa dari kerak telor sendiri gurih, sedikit manis, dan pedas, yang akan membuat Kawan merasakan sensasi kenikmatan yang tak tertandingkan.
2. Soto Betawi
Gambar soto Betawi, kuliner khas suku Betawi | Foto: Wikimedia Commons (Irhanz)
Soto betawi adalah salah satu hidangan berkuah santan yang paling populer di Indonesia. Kuahnya yang kaya akan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan lengkuas memberikan cita rasa yang khas. Isinya pun beragam, mulai dari daging sapi, babat, hingga jeroan.
Soto betawi biasanya disajikan dengan nasi putih, emping, dan sambal.
3. Semur Jengkol
Gambar semur jengkol, salah satu makanan khas Betawi | Foto: Wikimedia Commons (Stephanie Astono Salim)
Bagi pencinta jengkol, semur jengkol adalah surga. Makanan ini memiliki cita rasa yang unik, sedikit pahit, namun sangat menggugah selera.
Daging jengkol yang empuk dimasak dengan bumbu semur yang kaya akan rempah-rempah. Semur jengkol biasanya disajikan dengan nasi hangat dan lalapan.
4. Ketoprak
Gambar makanan khas etnis Betawi, Ketoprak | Foto: Flickr (Ikhlasul Amal)
Ketoprak adalah makanan khas Betawi yang terdiri dari berbagai macam bahan, seperti lontong, tahu, tempe, bihun, dan sayuran. Semua bahan tersebut kemudian disiram dengan bumbu kacang yang gurih dan sedikit pedas.
Ketoprak biasanya disajikan dengan kerupuk dan taburan bawang goreng.
5. Asinan Betawi
Asinan Betawi adalah hidangan yang sangat cocok dinikmati saat cuaca panas. Terbuat dari berbagai jenis sayuran segar seperti kol, sawi, tauge, dan kacang panjang, asinan Betawi disiram dengan kuah cuka yang segar dan sedikit asam.
Rasa asam manisnya sangat menyegarkan dan dapat menghilangkan dahaga.
Tips Menikmati Kuliner Betawi
- Cari tempat makan yang autentik: Untuk mendapatkan cita rasa asli makanan Betawi, sebaiknya Kawan mencari tempat makan yang sudah terkenal dan memiliki pelanggan setia. Contohnya seperti di kawasan Blok M, Senayan, Kota Tua, Monas, Kemayoran, dan wilayah Jakarta lain yang banyak pedagang makanan khas Betawi.
- Cobalah berbagai variasi: Setiap penjual makanan Betawi biasanya memiliki resep dan cara memasak yang berbeda-beda. Jadi, Kawan jangan ragu untuk mencoba berbagai variasi dari setiap makanan kas Betawi.
- Nikmati suasana: Selain menikmati makanan, jangan lupa untuk menikmati suasana khas Betawi saat menyantap kulinernya, dengan pemandangan kota Jakarta yang gemerlap di malam hari!
Dengan kekayaan rasa dan sejarahnya, makanan khas Betawi patut untuk dilestarikan dan dinikmati oleh semua orang.
Jadi, jika Kawan berkunjung ke Jakarta, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi 5 makanan khas Betawi di atas, ya!
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
