Budaya ngopi sudah sangat melekat di darah orang Indonesia. Bahkan, tidak jarang masyarakat Tanah Air memanfaatkan waktu ngopi untuk sekadar berkumpul dan bersantai, sembari menikmati kopi bersama keluarga atau teman.
Kegiatan tersebut turut difasilitasi dengan pertumbuhan kedai kopi hampir di seluruh penjuru kota di Indonesia. Menariknya, baik warung maupun kedai kopi, keduanya menawarkan suasana dan jenis kopi yang berbeda.
Namun, pernahkah Kawan GNFI menjumpai kedai kopi yang bernuansa alam Jepang? Di daerah Surabaya Timur terdapat sebuah kedai kopi yang menawarkan pemandangan kebun bonsai yang asri bak tinggal di rumah nenek.
Selain tempatnya yang nyaman, minuman-minuman yang ditawarkan pun tidak kalah menarik, lho. Karena itu, mari kita simak beberapa fakta menarik dari kedai Kopi Bonsai berikut ini!
Sejarah Singkat Berdirinya Kedai Kopi Bonsai
Suasana Sore Hari di Kedai Kopi Bonsai | Sumber: Kezia Ivana
Dimas Bayu, pemilik Kedai Kopi Bonsai, mendirikan kedai ini pada bulan Juli 2023. Awalnya, laki-laki yang akrab disapa Bayu ingin memfasilitasi hobi baru ayahnya, Arief Hidayat semasa pandemi, yaitu memelihara tanaman bonsai.
Setelah tumbuh besar, beberapa tanaman bonsai yang dipelihara ayahnya akhirnya dijual. Tanaman-tanaman tersebut ditata di kebun yang terletak di samping rumah Bayu.
Ketika melihat beberapa pengunjung yang datang melihat koleksi bonsai milik ayahnya, ia merasa ada sesuatu hal yang kurang. Ia merasa sangat disayangkan apabila orang hanya datang dan mampir sebentar untuk menikmati keindahan tanaman bonsai milik ayahnya.
Dari situ, Bayu berinisiatif untuk membuat sebuah ruang publik berupa kedai kopi di kebun ayahnya. Hal ini bertujuan untuk memberikan suasana yang lebih santai dan welcoming ketika orang berkunjung ke kebun ayahnya.
Menawarkan Minuman Tropis yang Segar
Potret Beberapa Minuman Tropis di Kedai Kopi Bonsai | Sumber: Dokumentasi Pribadi
Tidak hanya menjual kopi, kedai Kopi Bonsai juga memiliki beberapa signature drink dengan mengusung konsep minuman tropis. Nama-nama minumannya, antara lain Aki, Natsu, Fuyu, dan Haru.
Menariknya, keempat minuman ini terinspirasi dari nama-nama musim di Jepang. Sebagai contoh, Fuyu merepresentasikan musim dingin di Jepang. Dalam rangka memberikan sensasi musim dingin bak di Jepang, Fuyu dibuat dengan memadukan jus apel, air kelapa, dan sirup melati.
Dikelilingi Kebun Bonsai yang Asri
Pemandangan Kebun Bonsai di Kedai Kopi Bonsai | Sumber: Dokumentasi Pribadi
Bersantai kopi di sore hari sembari menikmati pemandangan tanaman bonsai yang unik dan asri semakin menambah suasana syahdu di tengah hiruk-pikuk Kota Surabaya.
Menariknya, tanaman bonsai yang menghiasi kedai kopi yang baru berumur satu tahun ini berasal dari budidaya ayah pemiliknya sendiri. Salah satu jenis bonsai yang ada di kebun tersebut adalah bonsai santigi. Berkat keterampilan dalam merawatnya, tidak jarang pengunjung yang melihatnya akhirnya tertarik untuk membeli.
Makanan Ringan Membuat Nongkrong Semakin Lengkap
Kumpul-kumpul tidak lengkap rasanya bila tidak ada camilan. Karena itu, kedai Kopi Bonsai juga menyediakan berbagai varian menu makanan ringan di samping minuman-minumannya yang beragam.
Porsi makanan di kedai ini pun beragam. Terdapat camilan dengan porsi yang kecil dan ada juga porsi yang lebih besar, yaitu platter.
Menjadi Lokasi Diadakannya Workshop Kerajinan
Pada bulan Maret 2024 lalu, Kopi Bonsai berkolaborasi dengan Akar Semesta Montessori dan Playon dalam mengadakan workshop art and craft. Dengan mengusung tema daur ulang, Workshop “Karya Sore-sore” ini dapat diikuti oleh semua masyarakat tanpa ada batas usia.
Tanaman-tanaman bonsai yang estetis dan gemiricik air yang mengaliri kolam koi berhasil membuat waktu kerajinan terasa begitu cepat berlalu.
Di tengah maraknya kedai kopi yang mengusung konsep modern, Kopi Bonsai hadir dengan nuansa alamnya yang natural. Belakangan ini, mereka juga menyasar target pasar yang baru dengan menghadirkan menu minuman teh yang spesial.
Karena itu, bagi Kawan GNFI yang adalah pecinta kopi, teh, atau penggiat tanaman bonsai, jangan lupa untuk berkunjung, ya.
Referensi
https://kopibonsai.framer.ai/
https://www.instagram.com/kopi.bonsai.sub/
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
