Makanan kuliner di Indonesia sangatlah beragam. Mencoba makanan kuliner merupakan hal yang tidak boleh terlewatkan jika sedang berwisata ke daerah baru. Setiap daerah, memiliki makanan khas yang sangat disayangkan jika tidak mencobanya.
Begitu juga dengan kota Medan yang berada di Provinsi Sumatra Utara. Dengan ciri khas Medan yang terkenal dengan wisata Danau Toba, Kota Medan juga memiliki makanan khas yang wajib Kawan coba ketika berkunjung ke Medan, nih! Apa saja?
1. Lontong Medan
Lontong Medan merupakan salah satu menu sarapan dari Medan yang bisa kawan GNFI nikmati kapan saja apalagi saat sarapan. Biasanya, satu porsi terdiri dari lontong dengan kuah santan berwarna kuning kemerahan.
Makanan ini pun biasanya ditambah dengan sambal ikan teri, mie, kacang goreng, dan tauco. Rasa lontong Medan menjadi sedikit asam khas dari tauco tersebut.
Kawan bisa menemukan kuliner ini di berbagai daerah yang ada di Medan
2. Soto Medan
Setiap daerah di Indonesia, punya makanan bernama soto dengan ciri khas masing-masing, begitu pula dengan kota Medan. Soto Medan ini merupakan khas Medan yang terbuat dari kuah santan dengan warna kuning kehijauan dan dibumbui dengan rempah-rempah seperti jintan.
Isi soto ini pun bermacam-macam, seperti ayam, sapi, bahkan udang. Jika kawan pergi ke Medan, jangan lupa makan soto Medan ini, ya!
3. Bubur Pedas
Makanan khas Medan lainnya adalah bubur pedas. Sesuai dengan namanya, bubur ini memiliki rasa yang pedas. Bubur pedas diracik dengan aneka rempah dan berbagai jenis umbi-umbian, seperti wortel, kentang, ubi, kacang, beras, serta ditambahkan makanan laut dan daging yang dicincang.
4. Mie Balap
Makanan khas Medan selanjutnya yaitu mie balap. Makanan ini merupakan makanan yang paling banyak ditemukan di pinggir jalan kota Medan. Biasanya, makanan ini dijual saat pagi sebagai salah satu menu sarapan khas Medan.
Campurannya terdiri dari kwetiau dan bihun yang dimasak dengan telur dan seafood. Biasanya mie ini disajikan di atas daun pisang.
5. Bika Ambon
Foto Bika Ambon Makanan Khas Medan | Sumber gambar: Pixabay
Mungkin banyak yang mengira bahwa bika ambon adalah makanan yang berasal dari Ambon. Padahal, makanan ini merupakan makanan khas kota Medan yang paling populer. Pasalnya, nama "ambon" diambil dari lokasi pertama kue ini dijual, yaitu di Jalan Ambon.
Bika ambon ini berbahan baku tapioka atau sagu yang memiliki rongga dan serat kue. Warnanya kuning cerah yang mengundang daya tarik orang-orang.
6. Sayur Daun Ubi Tumbuk
Sesuai namanya, hidangan sayuran yang terbuat dari daun ubi atau disebut juga daun singkong ini diolah dengan cara ditumbuk menggunakan lesung atau cobek. Makanan ini sebelum ditumbuk, daun ubi akan direbus terlebih dahulu agar lebih mudah diolah.
Kemudian, bisa memasaknya dengan aneka rampah, santan, ikan teri, dan kecepe sebagai pelengkapnya. Daun ubi tumbuk ini merupakan sayuran sebagai pelengkap makanan yang paling banyak digemari.
7. Mie gomak
Makanan khas Medan yang wajib kamu coba selanjutnya adalah mie gomak. Kuliner satu ini merupakan makanan khas dari tanah Batak Toba, termasuk Sibolga dan Tapanuli.
Untuk nama gomak itu sendiri diambil dari cara penyajiannya, yaitu digomak-gomak atau digenggam pakai tangan. Namun, zaman sekarang ini sudah tidak lagi menggunakan tangan.
8. Lemang
Makanan khas Medan yang tak kalah populer selanjutnya adalah lemang. Kuliner ini biasa banyak ditemukan di Tebing Tinggi, apalagi saat bulan Ramadan. Makanan ini terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan seruas bambu, kemudian digulung dengan daun pisang.
Kemudian, gulungan daun bambu berisi tepung beras bercampur santan kelapa ini dimasukkan ke dalam seruas bambu lalu dibakar sampai matang diatas tungku panjang.
Jika berkunjung ke Kota Medan, Kawan GNFI tentu bisa mencoba makanan-makanan di atas. Jadi, sudah siap hunting kuliner di Kota Medan?
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
