Puasa sebentar lagi nih, Kawan! Siapa di antara Kawan yang saat sedang puasa sering merasa lemas dan sulit beraktivitas di siang hari? Percaya tidak, penyebab puasa lemas itu bisa berasal dari pilihan menu sahur sehat yang kita makan.
Saat sahur, sebaiknya Kawan tidak banyak mengonsumsi karbohidrat, khususnya karbohidrat simpleks seperti nasi putih, sebab bisa menyebabkan lonjakan gula darah.
Adapun asupan yang aman sebagai santapan sahur adalah karbohidrat kompleks seperti nasi merah, roti gandum, atau oatmeal. Namun, mungkin Kawan GNFI merasa repot kalau harus mempersiapkannya.
Jadi, daripada repot mencari atau memasak nasi merah untuk sahur, lebih baik Kawan pilih satu jenis makanan ini untuk sahur: telur. Telur besar sekali manfaatnya untuk digunakan sebagai menu sahur yang sehat.
Manfaat Telur untuk Sahur
Pixnio—congerdesign
Telur, baik telur ayam, telur bebek, atau telur puyuh, memiliki kandungan protein yang tinggi. Terlebih lagi, harganya tidak mahal.
Kawan dapat menjadikan telur sebagai menu utama saat sahur dengan berbagai manfaatnya:
- Menahan kenyang lebih lama
Protein tinggi pada telur memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga rasa lapar yang muncul di siang hari dapat berkurang. - Mencegah lemas saat puasa
Telur menjadi sumber energi dengan kombinasi protein dan lemak sehat. Dengan begitu, telur memberikan asupan energi yang lebih stabil sehingga tubuh tetap bertenaga dan tidak mudah “drop”. - Nutrisi lengkap
Nutrisinya membantu memenuhi kebutuhan harian seperti vitamin A, B5, B12, K, D, E, folat, zat besi, selenium, dan fosfor.
Telur juga termasuk pilihan praktis untuk Kawan yang mencari menu sahur anti lemas tanpa harus memasak lama.
Olahan Telur sebagai Menu Sahur
Banyak olahan telur yang dapat Kawan pilih untuk sahur. Apabila inidipadukan dengan beberapa jenis makanan lainnya, Kawan tidak hanya mendapatkan menu sahur sehat, tetapi juga menu sahur antilemas.
Berikut adalah rekomendasi menu sahur menggunakan telur selama satu minggu.
1. Pisang dan Telur Dadar
Sumber pribadi
Telur dadar sangat mudah dibuat dan hemat waktu. Kawan cukup menambahkan sejumput garam ke dalam satu atau dua butir telur yang sudah dituang ke mangkuk, lalu kocok rata.
Setelah itu, masak dengan api kecil dan sedikit minyak goreng sampai tingkat kematangan sesuai selera.
Saat akan menyantap sahur, makan buah pisang terlebih dahulu. Menu utama telur dadar dapat dimakan setelah pisang.
2. Alpukat dan Telur Orak-Arik
Sumber pribadi
Telur orak-arik adalah salah satu olahan telur yang cepat dan mudah disiapkan.
Telur orak-arik lebih mudah dibuat karena Kawan dapat langsung memecahkan telur di wajan dengan api kecil dan satu sendok teh minyak goreng.
Sama seperti telur dadar, cukup tambahkan sejumput garam, lalu aduk telur dan garam dengan mengorak-ariknya.
Potongan buah alpukat dapat dimakan terlebih dahulu sebelum Kawan menyantap telur orak-arik.
3. Pepaya dan Telur Rebus Bumbu Kacang
Sumber pribadi
Pepaya adalah buah tinggi serat dan kadar air yang membantu melancarkan pencernaan sekaligus menghidrasi tubuh.
Konsumsi 100 gram pepaya potong saat sahur sebelum makan menu utama dapat membantu Kawan tetap terhidrasi.
Kemudian, telur rebus sebagai menu utama sahur dapat membantu Kawan memenuhi kebutuhan protein.
Telur rebus merupakan olahan telur yang sangat mudah dibuat. Cukup rebus telur dalam air mendidih selama 10–15 menit.
Setelah itu, encerkan satu sendok makan bumbu kacang (sambal pecel) yang bisa Kawan beli di warung terdekat dengan 50 ml air panas. Siram bumbu kacang di atas telur rebus tadi.
4. Semangka dan Telur Ceplok
Menu puasa sehat berikutnya juga mencegah Kawan merasa lemas seharian. Semangka mengandung banyak kadar air yang membantu hidrasi saat sahur.
Makanan ini juga menjadi menu yang sangat mudah disiapkan. Cukup panaskan satu sendok makan minyak goreng lalu pecahkan telur langsung di wajan.
Ambil sejumput garam untuk ditaburkan di atas telur yang dimasak dengan api kecil. 100 gram semangka dimakan sebelum mengonsumsi telur ceplok akan membuat puasa Kawan kuat seharian.
5. Kurma dan Omelet
Tiga butir kurma saat sahur akan menambah energi Kawan secara instan, sehingga tubuh tidak mudah lemas. Setelah mengonsumsi kurma, kebutuhan protein saat puasa juga akan terpenuhi dengan omelet.
Memasak omelet untuk sahur tidak perlu repot. Cukup siapkan bahan-bahan berikut:
- 2 butir telur
- 1 sdm minyak goreng
- Irisan daun bawang
- Sejumput garam
- Sejumput gula
- Kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdm kornet sapi (opsional)
Aduk semua bahan tersebut di mangkuk sampai tercampur. Setelah itu, masak dengan api kecil sampai matang lalu gulung adonan omelet tersebut.
6. Telur Orak-Arik Bumbu Kecap
Menu telur orak-arik dapat dibuat bervariasi, sehingga Kawan tidak akan bosan mengonsumsinya. Menyiapkan menu telur orak-arik bumbu kecap juga tidak membutuhkan waktu lama.
Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 2 butir telur
- Irisan daun bawang
- 2 siung bawang putih cincang
- Sejumput garam
- Sejumput gula
- Kaldu bubuk secukupnya
- 3 sdm kecap manis
- 100 ml air matang
- 50 gram buncis potong (opsional)
Setelah semua bahan siap, ikuti langkah ini:
- Panaskan minyak goreng dengan api kecil.
- Masukkan bawang putih, masak sampai harum.
- Masukkan telur, aduk rata sampai telur matang.
- Masukkan air matang, buncis, kecap manis, garam, gula, dan kaldu, lalu aduk sampai air meresap.
7. Sup Telur Tomat
Menu ini membutuhkan sedikit usaha tambahan untuk membuatnya dibandingkan menu lainnya. Kawan perlu menyiapkan:
- 2 butir telur
- 1 sdm minyak goreng
- 200 ml air matang
- Irisan tomat dipotong dadu
- Irisan daun bawang
- Bawang putih cincang
- ¼ sdt garam dan kaldu bubuk
Selanjutnya, Kawan dapat mengikuti langkah berikut ini:
- Tumis bawang putih dengan api kecil sampai wangi.
- Pecahkan telur lalu orak-arik sampai tercampur dengan bawang putih.
- Masukkan tomat kemudian aduk rata.
- Masukkan air, garam, dan kaldu bubuk lalu aduk hingga air mulai mendidih.
- Masukkan daun bawang, aduk sampai sedikit layu.
Tujuh menu sahur dengan makanan utama telur tadi dapat Kawan siapkan dengan mudah tanpa menghabiskan banyak waktu.
Agar puasa Kawan GNFI lebih bertenaga dan kuat sampai waktu berbuka, selalu awali sahur Kawan dengan segelas air hangat saat perut masih kosong. Selamat puasa!
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
