Pasbana - Bagi pecinta kuliner Minang, ada satu hidangan yang namanya mungkin jarang terdengar, tapi sekali mencicip, sulit dilupakan: Gulai Gajeboh.
Hidangan ini kerap dijuluki “surga bagi pencinta lemak”, dan bukan tanpa alasan.
Jika biasanya gulai Minang disajikan dengan santan kental dan warna kuning keemasan, Gulai Gajeboh justru menempuh jalur berbeda. Kuahnya berwarna merah tua, pedas-asam menyegarkan, tanpa setetes pun santan.
