Pisang termasuk salah satu buah tropis yang sangat dikenal di Indonesia. Terdapat berbagai jenis pisang yang sering kita jumpai, seperti pisang muli dan pisang mas. Keduanya sering dikira satu jenis buah yang sama, padahal perbedaan pisang muli dengan pisang mas cukup banyak.
Perbedaan tersebut meliputi beberapa faktor mulai dari bentuk fisik seperti ukuran hingga tekstur dan rasanya saat dikonsumsi. Berikut penjelasan secara lebih rinci tentang beda pisang mas dan muli yang wajib diketahui.
5 Perbedaan Pisang Muli dengan Pisang Mas
Di antara berbagai variasi pisang Indonesia, pisang muli dan pisang mas sering kali menjadi sorotan karena ukurannya yang kecil dan imut. Meskipun tampak serupa pada pandangan pertama, kedua jenis pisang ini memiliki sejumlah perbedaan yang khas seperti berikut.
Perbedaan Bentuk dan Ukuran
Salah satu perbedaan paling mencolok antara pisang muli dan pisang mas terletak pada bentuk serta ukurannya. Pisang muli biasanya memiliki ukuran yang lebih kecil dan lebih ramping dibandingkan pisang mas.
Buah pisang muli memiliki panjang rata-rata sekitar 10-12 cm dengan bentuk lebih langsing, sedangkan pisang mas cenderung lebih pendek namun lebih gemuk dengan panjang sekitar 8-10 cm. Selain itu, pisang mas memiliki bentuk lebih bulat dengan ujung tumpul, sementara pisang muli lebih memanjang dengan ujung sedikit runcing.
Tekstur dan Rasa
Berikutnya dari aspek tekstur dan rasa, pisang muli dan pisang mas menunjukkan perbedaan yang mencolok. Pisang muli memiliki tekstur yang lebih lembut dan sedikit berserat, dengan rasa yang cenderung manis namun disertai sedikit keasaman.
Sedangkan pisang mas memiliki tekstur yang lebih padat dan halus tanpa serat yang mencolok. Rasa pisang mas lebih manis dan legit dibandingkan pisang muli, sehingga sering digunakan sebagai camilan untuk dimakan langsung.
Kandungan Gizi di Dalamnya
Meskipun kedua jenis pisang ini kaya akan nutrisi, terdapat perbedaan signifikan dalam kandungan gizinya. Pisang muli memiliki kadar vitamin C dan serat yang lebih tinggi dibandingkan dengan pisang mas. Kandungan vitamin C dalam pisang muli memberikan keuntungan tambahan dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh
Di sisi lain, pisang mas memiliki kandungan kalium dan vitamin B6 yang lebih tinggi. Kalium berperan penting dalam menjaga keseimbangan elektrolit serta fungsi jantung. Sedangkan vitamin B6 berkontribusi dalam produksi hormon serotonin yang dapat mengurangi risiko depresi.
Fungsi di Dunia Kuliner
Perbedaan berikutnya terletak pada penggunaan kedua jenis pisang ini dalam dunia kuliner. Pisang muli umumnya digunakan sebagai bahan dasar makanan bayi serta sebagai bahan tambahan dalam hidangan seperti pisang goreng atau pisang rebus.
Sedangkan pisang mas sering dimanfaatkan dalam berbagai hidangan pencuci mulut, seperti kue, pie, atau puding. Rasa manisnya yang kuat dan teksturnya yang padat memberikan cita rasa yang lebih kaya pada berbagai jenis olahan makanan.
Asal dan Penyebaran Pertumbuhan
Perbedaan pisang muli dengan pisang mas terakhir berkaitan dengan asal usul dan penyebaran pertumbuhan kedua jenis pisang ini. Pisang muli memiliki sejarah yang panjang sebagai salah satu varietas pisang yang berasal dari Indonesia, khususnya di wilayah Lampung dan sekitarnya.
Sedangkan pertumbuhan pisang mas memiliki jangkauan yang lebih luas. Jenis pisang ini tidak hanya dapat ditemukan di Indonesia, tetapi juga di sejumlah negara tropis lainnya, seperti Thailand dan Filipina.
Walaupun pisang muli dan pisang mas tampak mirip pada pandangan awal, terdapat perbedaan yang jelas antara keduanya. Perbedaan pisang muli dengan pisang mas ini meliputi, ukuran, tekstur, rasa, kandungan gizi, penggunaan dalam kuliner, serta asal-usulnya.
Sumber:
https://kumparan.com/ragam-info/4-ciri-ciri-pisang-muli-dan-perbedaannya-dengan-pisang-mas-20xTWz5NkVV
https://sigermedia.com/read/hl-5062/ini-perbedaan-pisang-muli-dan-pisang-mas-kirana/
https://digilib.unila.ac.id/12266/11/13%20TINJAUAN%20PUSTAKA.pdf
https://diskominfotik.lampungprov.go.id/detail-post/pisang-muli-varietas-lokal-provinsi-lampung
https://www.perbedaan.co.id/perbedaan-pisang-mas-dan-pisang-muli/
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
