Kawan GNFI, makanan cepat saji (fast food) sering dijadikan pilihan untuk mengenyangkan perut yang lapar, terutama di saat sedang sibuk. Ternyata, Indonesia memiliki makanan cepat saji lokal yang terjangkau dan bisa memenuhi kebutuhan makan.
Restoran masakan Padang memang paling terkenal, tetapi warteg (warung tegal) pun menjadi pilihan lain sebagai penyelamat perut warga Indonesia hingga saat ini.
Berbagai rasa dan pilihan makanan yang beragam membuat warteg sudah lama menjadi bagian penting dari kuliner Indonesia. Apalagi dengan harganya yang terjangkau dan porsi yang lengkap membuat warteg populer bahkan selalu menjadi penyelamat perut warga RI, khususnya bagi pekerja urban.
Meski sederhana, warteg lebih dari sekadar tempat makan. Sebab, warteg menjadi bentuk nyata dari ketahanan dan budaya nasionalisme masyarakat Indonesia di tengah dampak tren makanan modern dan restoran cepat saji yang kian menjamur keberadaannya.
Lalu, bagaimana sebenarnya sejarah munculnya warteg ini? Apa esensinya antara warteg dan kemerdekaan?
Simak selengkapnya, ya, Kawan GNFI untuk makin tahu tentang #80CeritaBaikIndonesia.
Asal Usul Warteg
Sejak awal 1950-an hingga 1960-an, warteg tidak terpisahkan dari masyarakat Tegal di Jawa Tengah yang menjajaki ke Jakarta untuk mencari nafkah.
Warteg ini terbentuk mulanya adalah untuk memenuhi kebutuhan para pekerja yang menjalankan proyek mercusuar. Banyaknya proyek yang membuka banyak peluang kerja di Jakarta menarik warga Tegal untuk merantau ke sana.
Inisiatif perantau Tegal yang awalnya bekerja sebagai tukang dan mencoba menjual makanan inilah yang membuat warteg sebagai pilihan penghasilan lain dalam mencari nafkah di kota besar Jakarta.
Kepopuleran warteg dengan makanan yang dijual cukup sederhana, murah, dan bisa diperoleh hingga cocok dengan lidah para pekerja masa itu, membuatnya menjadi pilihan utama untuk mengisi perut yang lapar.
Menu yang dijual beragam, seperti nasi ponggol, nasi putih dengan lauk tempe, tahu, hingga sambal. Kemudian, dibungkus daun pisang menjadi awal dari menu warteg yang ada.
Popularitas warteg terus berkembang hingga mendorong ide usaha yang membuka peluang untuk orang Tegal, khususnya, meraih penghasilan yang cukup dalam memenuhi kebutuhan hidup di kota besar.
Menu makanan yang sederhana, cepat, murah, dan praktis inilah yang membuat warteg menjadi populer hingga menjadi simbol kuliner yang terjangkau bagi masyarakat Indonesia hingga saat ini.
Warteg Bukan Sekadar Tempat Makan
Selain sebagai penyelamat perut bagi warga Indonesia, warteg atau warung tegal ternyata memiliki makna lebih, yaitu menjadi simbol perjuangan, kebersamaan, dan keberlanjutan ekonomi bagi rakyat kecil.
Warteg lahir dari perjuangan warga Tegal, di sebuah kota kecil di pesisir utara Jawa Tengah. Keberhasilan para pendatang ini tidak hanya disebabkan oleh harga makanan yang murah, tapi juga karena pemiliknya memiliki sifat ramah, pelayananya yang hangat, serta ketahanan menghadapi tantangan hidup di kota besar.
Dalam sepiring nasi ditambah lauk-pauk, dan segelas teh hangat khas sajiannya, terdapat rasa yang begitu banyak, hasil dari usaha keras yang dilakukan sepanjang waktu. Mungkin bagi orang yang ‘berada’ terdengar sepele, tapi warteg tetap buka untuk semua orang, tanpa memandang status sosial, dan tidak pernah mengorbankan rasa.
Fleksibilitas inilah yang membuat warteg sering menjadi tempat berkeluh kesah, mengisi waktu luang dengan bercengkrama antar sesama, berdiskusi, hingga menjadi tempat diskusi akan perdebatan politik dan organisasi.
Saat ini, warteg mulai menyebar ke berbagai penjuru Indonesia. Tidak hanya memenuhi kebutuhan makan, tapi hadirnya warteg pun justru mampu menciptakan lapangan kerja baru bagi warga RI khususnya yang berada di luar kota.
Warteg juga menjadi contoh sukses dalam pengembangan ekonomi mikro yang didasarkan pada komunitas. Meski tampak sederhana, warung ini menyimpan banyak makna.
Warteg sebagai simbol kepedulian terhadap kaum pekerja dan representasi nyata bahwa pangan dapat dijaga keadilannya oleh rakyat dapat membuktikan bahwa hadirnya ekonomi mikro ini juga mampu memperkuat kehidupan masyarakat perkotaan.
Warteg menjadi wujud tempat makan yang sederhana, tapi sangat kuat yang menjadi bagian tak terpisahkan dari hati rakyat Indonesia. Meski menghadapi inflasi, krisis ekonomi, pandemi, dan kenaikan harga bahan pokok, warteg tetap buka dan melayani seluruh pelanggan dengan menjaga kesederhanaan serta aksesibilitas untuk semua kalangan tanpa memandang status sosial.
Warteg tidak akan pernah mati, selama masih ada orang yang bekerja dan lapar. Warteg menjadi ruang untuk menunjukkan bagaimana rakyat Indonesia bertahan, berkembang, dan berdaulat.
Warteg juga menjadi ruang budaya khususnya bagi pekerja urban, bahkan seperti rumah kedua bagi mereka yang membantu membangun kota dengan peran dan tenaga mereka.
Selama rakyat kecil masih menjadi tulang punggung bangsa, warteg akan tetap menjadi tempat yang hangat, merakyat, dan selalu ada. Warteg hingga kini tetap berdiri dengan teguh dan lebih dari sekadar tempat makan, warteg adalah simbol ketahanan dan cerminan budaya nasionalisme yang sejati.
Bukan hanya menyajikan hidangan rumahan yang terjangkau, tetapi juga menceritakan kisah tentang ketahanan ekonomi, persatuan, dan identitas kuliner bangsa yang tak pernah pudar dalam waktu.
Jadi, Kawan GNFI, warteg selain jadi tempat mengisi perut, ternyata menyimpan pula bagaimana jerih payah warga RI.
Porsi banyak, murah, terjangkau, dan mengeyangkan jadi penyambung hidup dalam mempertahankan kehidupannya di tengah riuh ketidakpastian negara saat ini.
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
