Selain dikenal dengan sebutan Serambi Mekkah, Aceh juga punya kekayaan kuliner yang bikin siapa pun ketagihan. Ragam hidangannya sangat beragam, mulai dari makanan berat hingga camilan tradisional yang punya cita rasa khas.
Nah, kalau Kawan lagi cari referensi makanan enak dari ujung barat Indonesia ini, berikut daftar yang wajib masuk wishlist!
10 Rekomendasi Makanan Khas Aceh
1. Mie Aceh
Mie khas dari Aceh ini menggunakan mie kuning berukuran tebal yang dimasak dengan bumbu kari yang kental dan kaya rasa. Biasanya dipadukan dengan pilihan daging sapi, kambing, atau aneka seafood. Perpaduan rasanya gurih, pedas, dan penuh rempah menjadikannya salah satu hidangan favorit yang wajib Kawan coba.
2. Nasi Gurih
Nasi gurih sering dianggap mirip dengan nasi uduk, tetapi memiliki cita rasa yang lebih kuat dan aromatik. Proses memasaknya menggunakan santan serta tambahan rempah khas membuat rasanya semakin lezat. Umumnya disajikan dengan lauk seperti telur, ayam, dan sambal, sehingga cocok dinikmati sebagai menu sarapan yang mengenyangkan.
3. Ayam Tangkap
Ayam tangkap menawarkan pengalaman makan yang berbeda dan menarik. Potongan ayam goreng disajikan bersama daun kari dan cabai hijau yang turut digoreng hingga harum. Kombinasi ini menghasilkan aroma yang khas serta rasa gurih yang semakin menggugah selera Kawan.
4. Kuah Pliek U
Hidangan ini merupakan sayur tradisional Aceh yang dibuat dari pliek u atau ampas kelapa yang telah difermentasi. Rasanya unik karena memadukan sensasi sedikit asam, gurih, dan kaya akan cita rasa alami. Biasanya dicampur dengan berbagai jenis sayuran sehingga juga bernilai gizi tinggi.
5. Sate Matang
Berbeda dari sate pada umumnya, sate matang disajikan dengan kuah kaldu gurih yang hangat, bukan dengan saus kacang. Potongan dagingnya kecil dan empuk, membuatnya mudah disantap. Rasanya ringan tetapi tetap nikmat, sangat cocok dinikmati saat masih hangat.
6. Gulai Kambing Aceh
Gulai kambing khas Aceh memiliki kuah yang lebih kental dengan penggunaan rempah yang melimpah seperti kapulaga dan cengkeh. Aroma yang dihasilkan begitu kuat dan menggoda, sementara rasanya kaya dan dalam, cocok untuk Kawan pencinta olahan daging berbumbu.
7. Roti Cane
Roti cane memiliki tekstur yang renyah di bagian luar dan lembut di dalam. Hidangan ini biasanya disajikan bersama kuah kari yang gurih. Namun, juga bisa dinikmati dalam versi manis dengan tambahan gula. Rasanya sederhana, tetapi tetap memuaskan.
8. Keumamah (Ikan Kayu)
Keumamah dikenal sebagai ikan kayu karena teksturnya yang keras setelah melalui proses pengeringan. Ikan ini kemudian dimasak kembali dengan bumbu pedas sehingga menghasilkan rasa gurih yang khas. Selain lezat, keumamah juga terkenal tahan lama sehingga praktis sebagai lauk.
9. Sie Reuboh
Sie reuboh merupakan olahan daging yang dimasak dengan cuka serta berbagai rempah pilihan. Hidangan ini memiliki perpaduan rasa asam, gurih, dan sedikit pedas yang unik. Selain itu, sie reuboh juga dikenal awet sehingga sering dijadikan stok lauk.
10. Kue Adee (Bingkang)
Kue adee atau bingkang adalah camilan tradisional dengan tekstur lembut dan rasa manis yang legit. Terbuat dari campuran tepung, santan, dan gula, kue ini dipanggang hingga bagian atasnya berwarna kecokelatan. Cocok untuk menjadi teman santai Kawan sambil menikmati waktu luang.
Nah, itu dia Kawan beberapa kuliner khas Aceh yang wajib dicoba. Dari yang gurih, pedas, sampai yang manis, semuanya punya karakter rasa yang khas. Jadi, kalau Kawan punya kesempatan berkunjung ke Aceh, jangan sampai kelewatan buat mencicipi satu per satu, ya!
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
