Rekomendasi kuliner di sekitar Sirkuit Mandalika menjadi panduan penting bagi para wisatawan dan penonton ajang balap internasional, MotoGP Mandalika yang berkunjung ke daerah Lombok Tengah.
Kawasan pesisir ini tidak hanya menawarkan keindahan alam kawasan Mandalika, tetapi juga menyajikan makanan tradisional khas Suku Sasak yang kaya akan rempah-rempah otentik.
Menjelang perhelatan GP Mandalika 2026, eksplorasi cita rasa lokal menjadi pelengkap pengalaman wisata yang sempurna.
Berikut ini rekomendasi 10 kuliner khas di Sekitar Sirkuit Mandalika yang wajib Kawan GNFI nikmati dengan beragam rasa mulai dari gurih, manis, pedas, dan manis siap memanjakan lidah Anda, yang tentunya mudah dijangkau dari arena balap.
Rekomendasi Kuliner di Sekitar Sirkuit Mandalika
Bagi Kawan GNFI yang sedang berburu rekomendasi makanan di Mandalika, kawasan Lombok Tengah menyimpan deretan sajian unik. Berikut adalah daftar rekomendasi kuliner di Mandalika serta kawasan sekitar sirkuit yang patut masuk dalam daftar kunjungan Anda.
1. Ayam Bakar Sengkol
Ayam Bakar Sengkol | Sumber: Pexels
Ayam Bakar Sengkol adalah hidangan ayam bakar pada umumnya karena diolah tanpa menggunakan kecap manis sama sekali. Dengan potongan ayam kampung, daging ayam hanya dilumuri racikan minyak dan air garam sebelum dibakar langsung di atas bara api.
Teknik memanggang tradisional ini menghasilkan aroma asap (smokey) yang kuat dengan tekstur daging yang lembut serta renyah di bagian luar.
Satu porsi hidangan ini disajikan lengkap bersama nasi putih hangat, pilihan olahan plecing kangkung atau sayur daun kelor segar, serta cocolan sambal terasi khas Lombok yang pedas menyengat.
Kawan GNFI dapat dengan mudah menemukan deretan warung penyajinya di sepanjang Jalan Pariwisata Lombok Tengah, tepatnya di kawasan Desa Sengkol yang menjadi jalur utama dari Bandara Internasional Lombok menuju Sirkuit Mandalika, dengan rentang harga ramah kantong berkisar Rp25.000 hingga Rp40.000 per porsi.
2. Nasi Balap Puyung
Nasi Balap Puyung | Sumber: Wikimedia Commons
Nasi balap puyung merupakan salah satu kuliner khas Lombok Tengah yang menjadi buruan para wisatawan. Hidangan ini menyajikan perpaduan nasi putih hangat dengan suwiran ayam bumbu pedas meresap, tumis kacang panjang atau buncis, renyahnya taburan kacang kedelai goreng, serta rebon atau olahan kentang kriuk.
Nasi balap puyung memiliki cita rasa gurih dan pedas menyengat yang sangat khas pada setiap suapannya.
Dikutip dari Go Mandalika Dispar Lombok Tengah, dipelopori oleh keluarga Papuk Isum melalui warung legendaris Nasi Balap Puyung Inaq Esun di Desa Puyung, nasi balap puyung otentik ini dapat Kawan GNFI jumpai di sepanjang jalur utama penghubung Bandara Internasional Lombok dan kawasan Sirkuit Mandalika.
Dijual dengan kisaran harga yang ramah di kantong, yaitu sekitar Rp15.000 hingga Rp25.000 per porsi, hidangan ini menjadi makanan di sekitar Sirkuit Mandalika yang Kawan GNFI wajib cicipi.
3. Pangan
Pangan merupakan istilah lokal untuk aneka jajanan tradisional berbasis beras ketan, gula merah, dan parutan kelapa segar. Kuliner kue basah ini banyak ditemui di pasar tradisional Pujut serta pusat oleh-oleh kawasan Mandalika. Dominasi rasa manis legit dan gurih santan menjadikannya camilan pendamping yang pas dengan rentang harga Rp5.000 hingga Rp15.000 per porsi.
4. Ayam Rarang
Ayam Rarang terbuat dari potongan ayam kampung yang digoreng lalu dibalur sambal goreng cabai merah kering yang melimpah. Olahan ini dapat Anda jumpai di berbagai rumah makan khas Lombok di sepanjang kawasan wisata Mandalika. Rasanya sangat pedas gurih dengan warna merah merona yang menggugah selera, seharga Rp30.000 hingga Rp50.000 per porsi.
5. Cerorot
Cerorot | Sumber; Wikimedia Commons
Cerorot adalah salah satu jajanan tradisional di Lombok. Cerorot dibuat dengan dasar adonan tepung beras, santan, dan gula aren yang dikemas dalam selongsong janur kelapa berbentuk terompet.
Anda dapat menggalinya di pasar tradisional maupun sentra jajanan lokal di sekitaran Mandalika. Cerorot memiliki teksturnya kenyal lembut dengan cita rasa manis gurih khas palem, dijual dengan harga sangat terjangkau mulai dari Rp2.000 hingga Rp5.000 per buah.
6. Ayam Merangkat
Dikutip dari pangkalan data Kekayaan Intelektual Komunal (KIK) DJKI Kemenkumham, Ayam Merangkat merupakan olahan ayam kampung khas Suku Sasak yang berasal dari Desa Bonjeruk, Kabupaten Lombok Tengah.
Ayam merangkat adalah hidangan olahan daging ayam kampung muda dipanggang di atas bara api, lalu disuwir dan dibalur tumisan bumbu cabai serta rempah-rempah pilihan, menghasilkan cita rasa pedas, gurih, beraroma asap yang meresap sempurna hingga ke dalam serat dagingnya.
Bagi Kawan GNFI yang berkunjung ke Lombok Tengah, khususnya Kawan GNFI yang sedang mencari kuliner di sekitar Sirkuit Mandalika, Ayam Merangkat kini sangat mudah ditemukan di berbagai rumah makan tradisional khas Sasak.
Makanan khas Lombok satu ini biasanya dibanderol pada kisaran harga Rp35.000 hingga Rp60.000 per porsi, atau sekitar Rp60.000 hingga Rp120.000.
7. Sayur Ares
Sayur Ares memanfaatkan pelepah pisang muda (kobis) yang diiris tipis dan dimasak dalam kuah santan bumbu bebalok kaya rempah.
Kuliner ini tersedia di rumah makan tradisional Lombok, rumah makan khas Sasak di sekitar Mandalika, atau di Lombok Tengah. Sayur Ares memiki kuahnya gurih hangat dengan tekstur pelepah pisang yang lembut, berharga Rp10.000 hingga Rp20.000 per porsi.
8. Ayam Taliwang
ayam taliwang | sumber: Wikimedia Commons
Bicara soal kuliner khas Mandalika atau Lombok, ayam taliwang selalu menjadi primadona utama. Mengutip data Direktorat Jenderal Kekayaan Intelektual (DJKI), olahan ini memanfaatkan daging ayam kampung muda bertekstur lembut yang dimasak dengan cara dibakar atau digoreng.
Keunikannya terletak pada dua pilihan bumbu dasar otentik, yaitu bumbu pelalah yang bercita rasa gurih-manis dan bumbu pelecingan dengan sensasi pedas-gurih yang menggugah selera.
Ayam Taliwang dibumbui dengan baluran rempah melimpah, seperti cabai, bawang, kencur, terasi khas Lombok, serta bumbu pelengkap lainnya.
Perpaduan tersebut menghasilkan hidangan beraroma rempah kuat dengan paduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang meresap hingga ke dalam daging.
Bagi Kawan GNFI yang berada Pantai Kuta Mandalika, deretan rumah makan yang menyajikan Ayam Taliwang sangat mudah dijumpai di sepanjang pesisir. Ayam Taliwang ini umumnya dipatok dengan rentang harga yang cukup terjangkau, yakni sekitar Rp35.000 hingga Rp55.000 per porsi.
9. Sate Bulayak
Sate bulayak merupakan olahan sate khas Lombok berbahan dasar daging sapi atau jeroan, seperti usus dan hati, yang dimarinasi dengan bumbu rempah sebelum dibakar. Keunikan utama hidangan ini terletak pada pendampingnya, yakni lontong khas yang dibungkus melingkar menggunakan lilitan daun enau atau daun aren muda, masyarakat lokal menyebut penyajian lontong ini dengan sebutan bulayak.
Saat disajikan, sate dan lontong dilumuri bumbu kacang kental berbahan dasar santan dan perasan rempah-rempah pilihan.
Ketika mencicipi sate bulayak Anda akan disuguhkan cita rasa yang dominan gurih, manis, serta kaya akan aroma rempah yang halus.
Kawan GNFI dapat menemukan hidangan ini dengan mudah di area kuliner sepanjang pesisir Mandalika dengan harga yang ramah di kantong, yaitu sekitar Rp20.000 hingga Rp35.000 per porsi.
10. Sambal Beberuk Terong
Lalapan segar berbahan potongan terong hijau mentah, kacang panjang, dan siraman sambal tomat mentah beraroma jeruk limau. Biasanya disajikan sebagai pendamping hidangan utama seperti ayam taliwang, ikan bakar, atau sate.
Sambal beberuk terong dapat dijumpai dengan mudah di berbagai rumah makan lokal sekitar Mandalika. Rasa segar, pedas, dan asam renyahnya dibanderol mulai dari Rp5.000 hingga Rp15.000 per porsi.
Itulah rangkuman makanan khas Lombok yang mudah dijumpai disekitar Sirkuit Mandalika. Dengan menjelajahi keanekaragaman hidangan lokal berempah tinggi akan menyempurnakan pengalaman Anda saat menyaksikan keseruan GP Mandalika 2026.
Dengan memilih rekomendasi kuliner di sekitar Sirkuit Mandalika yang tepat, Kawan GNFI tidak hanya memanjakan lidah, melainkan juga meresapi keutuhan budaya dan kearifan lokal khas Mandalika, khususnya daerah Lombok Tengah.
Bagi Kawan GNFI yang ingin mengeksplorasi lebih banyak inspirasi destinasi wisata, kekayaan tradisi, hingga panduan kuliner unik dari penjuru Nusantara lainnya, mari simak ulasan menarik berikutnya di situs Good News From Indonesia!
